INGREDIENTES:
45g de Trigo para kibe
200g de Tomate picado sem sementes
1 Cebola picada
2 Pepinos picados
1 Maço de salsinha picada
3 Colheres (sopa) de suco de limão
2 Colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 Colher (chá) de noz-moscada
Hortelã picada
Salsa picada
MODO DE PREPARO:
1. Em um recipiente, deixe o trigo de molho por 2 hora
2. Lave bem o trigo em água corrente, escorra e esprema nas mão para retirar o excesso de umidade
3. Passe a cebola picada em água fria e escorra bem
4. Junte os outros ingredientes (menos o tomate) e deixe tampado na geladeira por pelo menos 8 horas
5. Acrescente os tomates na hora de servir
