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Filé de badejo ao forno

Filé de badejo ao forno
  • 45 min.

  • 4 porções

INGREDIENTES:

  • 300gr a 500gr de badejo (neste dia eu encontrei um filé enorme que até sobrou para o jantar)
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 2 a 4 batatas (nesta receita fiz 2 batatas inglesas para o marido e 1/2 batata doce pra mim)
  • 2 cebolas médias
  • 1 limão
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeitonas a gosto
  • Salsinha a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

  1. Ligue o forno a 180º
  2. Tempere o peixe com alho, sal, limão e reserve
  3. Prepare a forma conforme foto abaixo, na sequência (tomate, batatas - salpique sal e pimenta do reino, peixe, pimentões, cebola e salsinha)
  4. Leve ao forno por 40 a 50 minutos (quando mais grosso o peixe, mais tempo levará para assar)
  5. Coloque as azeitonas quase no final
  6. Pegue uma travessa, coloque o peixe por baixo e os acompanhamentos por cima
  7. E por fim, salpique salsinha desidratada para decorar o prato. Tá pronto!

Fonte: http://www.blogrealizandoumsonho.com.br/2014/08/file-de-badejo-ao-forno-com-batatas.html